古树红茶，顾名思义，是由生长在高山之上，存世百年以上的古茶树所采摘的茶叶制成的红茶。与一般茶叶相比，古树红茶因树龄悠久、生长环境独特，其品质特征显著不同，深受茶友喜爱。

茶叶外观

古树红茶的干茶颜色深沉，常呈黑褐色或古铜色，条索粗壮肥硕，紧实显毫。由于古茶树树龄长，茶树生长缓慢，叶片积累的养分更加丰富，因此干茶颜色深重，茶毫显露。

香气特征

古树红茶的香气馥郁芬芳，具有独特的陈香或枣香。由于古茶树生长在高山之上，常年云雾缭绕，昼夜温差大，茶叶中积累了丰富的芳香物质。古茶树根系发达，能够吸收土壤中的矿物质，赋予茶叶独特的香气。

滋味醇厚

品饮古树红茶，入口醇厚顺滑，回甘持久。古茶树叶片肥厚，内含物质丰富，加之古树生长环境独特，茶叶中积累的茶多酚、氨基酸等成分含量较高，使得茶汤口感醇厚，回甘明显。

汤色红亮

古树红茶冲泡后，汤色红亮透彻，常呈琥珀色或红宝石色。由于古茶树叶片厚度、内含物丰富，在冲泡过程中，茶叶中的茶黄素、茶红素等物质充分释放，形成红亮透彻的汤色。

耐泡度高

古树红茶耐泡度高，冲泡多次仍能保持良好的口感和香气。古茶树叶片组织紧密，内含物质含量高，在冲泡过程中，茶叶中的可溶性物质缓慢释放，使得茶汤耐泡度高。

叶底鲜活

古树红茶冲泡后，叶底鲜活舒展，色泽黑亮。古茶树叶片较厚，冲泡后不易碎裂，且由于叶片组织紧密，叶底舒展后鲜活度较高。

原料优势

古树红茶的原料优势明显，与一般茶树相比，古茶树树龄悠久，生长环境独特。百年以上的古茶树，根系发达，能够吸收土壤中的丰富矿物质，高海拔、云雾缭绕的环境赋予茶叶独特的香气和滋味。

制作工艺

古树红茶的制作工艺严谨精湛，遵循传统工艺，以保证茶叶品質。从采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，每一步都精益求精，力求最大程度保留古茶树的自然风味。

茶性温和

古树红茶茶性温和，适宜日常饮用。古茶树生长缓慢，内含物质积累充分，茶多酚含量适中，刺激性较弱，不易伤胃，适合不同体质人群饮用。

健康功效

古树红茶富含多种对人体有益的成分，具有多种健康功效。茶多酚具有抗氧化、抗炎等作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老；氨基酸具有营养保健功效，有助于补充人体所需营养。

收藏价值

古树红茶具有较高的收藏价值。随着古茶树的稀缺，古树红茶的产量也在逐年减少。年份久远的古树红茶，其品质更加醇厚，香气愈发馥郁，具有很高的收藏价值和升值空间。

历史渊源

古树红茶历史悠久，源远流长。在古代，古树红茶就一直作为贡茶进献朝廷，深受皇室贵族喜爱。清朝时期，古树红茶更是远销海外，成为世界知名茶品。

地域特征

古树红茶产区主要分布在云南、四川等高山地区。其中，以云南省西双版纳、普洱等地所产古树红茶最为著名。不同产区的古树红茶，受当地气候、土壤条件影响，其品质特征也各有不同。

现代传承

随着人们对健康养生意识的增强，古树红茶逐渐受到市场青睐。为了保护古茶树资源，传承古树红茶制作工艺，相关部门和茶叶生产企业采取了多种措施，如建立古茶树保护区、规范古树红茶制作标准等。

市场现状

近年来，古树红茶市场需求旺盛，价格一路攀升。但由于古茶树资源有限，产量稀少，市场上也出现了以次充好、假冒伪劣等现象。消费者购买时需谨慎选择，认准正规渠道和品牌。

鉴别方法

鉴别古树红茶，可从以下几个方面入手：

查看干茶外观：古树红茶干茶条索粗壮肥硕，紧实显毫，颜色深沉。

闻香气：古树红茶香气馥郁芬芳，具有独特的陈香或枣香。

尝滋味：古树红茶入口醇厚顺滑，回甘持久，滋味饱满。

看汤色：古树红茶冲泡后，汤色红亮透彻，常呈琥珀色或红宝石色。

品叶底：古树红茶冲泡后，叶底鲜活舒展，色泽黑亮，组织紧密。

咨询正规渠道：购买古树红茶时，可向正规茶叶店铺或生产企业咨询，了解茶叶的产地、制作工艺等信息。