1. 挑选新鲜白果选择表面光滑、无破损或黑斑的新鲜白果。新鲜的白果外观应呈淡黄色或乳白色，触感结实饱满。2. 去除外壳白果外壳较硬，需要用锤子或坚果钳去除。小心敲击白果的一端，直至外壳破裂。然后小心剥去外壳，不要伤到果仁。3. 去除苦味物质白果果仁中含有苦杏仁苷，食用过量会导致中毒。在食用前需要去除其苦味物质……
1. 挑选新鲜白果
选择表面光滑、无破损或黑斑的新鲜白果。新鲜的白果外观应呈淡黄色或乳白色，触感结实饱满。
2. 去除外壳
白果外壳较硬，需要用锤子或坚果钳去除。小心敲击白果的一端，直至外壳破裂。然后小心剥去外壳，不要伤到果仁。
3. 去除苦味物质
白果果仁中含有苦杏仁苷，食用过量会导致中毒。在食用前需要去除其苦味物质。将剥好的白果放入清水中浸泡至少 4 小时，期间多次换水。
4. 蒸熟或煮熟（可选）
为了进一步去除苦味，可以在浸泡后将白果蒸熟或煮熟。将白果放入蒸锅或沸水中，蒸或煮约 15-20 分钟，直至其变软。
5. 沥干水分
蒸或煮熟后，将白果沥干水分，备用。
6. 微波炉烘烤
将沥干的白果均匀铺在微波炉安全的盘子上，不要重叠。将微波炉设置为中高功率，烘烤约 3-5 分钟，直至白果变脆变金黄。
7. 调味（可选）
烘烤后的白果可以根据个人喜好进行调味。可以撒上盐、黑胡椒粉或香草，以增强风味。
微波炉烘烤白果的优势
方便快捷：微波炉烘烤白果比传统烤箱烘烤更快更方便。
受热均匀：微波炉的微波能够均匀加热白果，确保其口感一致。
低热量：微波炉烘烤不使用油脂，可以减少白果的卡路里含量。
保留营养：微波炉烘烤的温度较低，有助于保留白果中的营养成分。
注意事项
白果含有微量的毒性物质，一次性食用过多会引起中毒症状，例如头晕、呕吐和腹痛。建议每日食用不超过 10 颗白果。
对于儿童、孕妇和哺乳期女性，应避免食用白果。
如果您有扁桃体或喉咙问题，也应避免食用白果。
