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微波炉轻松烤白果,酥脆香甜妙方

1. 挑选新鲜白果选择表面光滑、无破损或黑斑的新鲜白果。新鲜的白果外观应呈淡黄色或乳白色,触感结实饱满。2. 去除外壳白果外壳较硬,需要用锤子或坚果钳去除。小心敲击白果的一端,直至外壳破裂。然后小心剥去外壳,不要伤到果仁。3. 去除苦味物质白果果仁中含有苦杏仁苷,食用过量会导致中毒。在食用前需要去除其苦味物质……

微波炉轻松烤白果,酥脆香甜妙方

1. 挑选新鲜白果

选择表面光滑、无破损或黑斑的新鲜白果。新鲜的白果外观应呈淡黄色或乳白色,触感结实饱满。

2. 去除外壳

白果外壳较硬,需要用锤子或坚果钳去除。小心敲击白果的一端,直至外壳破裂。然后小心剥去外壳,不要伤到果仁。

3. 去除苦味物质

白果果仁中含有苦杏仁苷,食用过量会导致中毒。在食用前需要去除其苦味物质。将剥好的白果放入清水中浸泡至少 4 小时,期间多次换水。

4. 蒸熟或煮熟(可选)

为了进一步去除苦味,可以在浸泡后将白果蒸熟或煮熟。将白果放入蒸锅或沸水中,蒸或煮约 15-20 分钟,直至其变软。

5. 沥干水分

蒸或煮熟后,将白果沥干水分,备用。

6. 微波炉烘烤

将沥干的白果均匀铺在微波炉安全的盘子上,不要重叠。将微波炉设置为中高功率,烘烤约 3-5 分钟,直至白果变脆变金黄。

7. 调味(可选)

烘烤后的白果可以根据个人喜好进行调味。可以撒上盐、黑胡椒粉或香草,以增强风味。

微波炉烘烤白果的优势

方便快捷:微波炉烘烤白果比传统烤箱烘烤更快更方便。

受热均匀:微波炉的微波能够均匀加热白果,确保其口感一致。

低热量:微波炉烘烤不使用油脂,可以减少白果的卡路里含量。

保留营养:微波炉烘烤的温度较低,有助于保留白果中的营养成分。

注意事项

白果含有微量的毒性物质,一次性食用过多会引起中毒症状,例如头晕、呕吐和腹痛。建议每日食用不超过 10 颗白果。

对于儿童、孕妇和哺乳期女性,应避免食用白果。

如果您有扁桃体或喉咙问题,也应避免食用白果。

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