鸡肉丸是一道美味又营养的家常菜，它鲜嫩多汁，口感丰富。制作鸡肉丸并不复杂，只需要一些简单的食材和基本的烹饪技巧。下面我将为大家介绍一种家常鸡肉丸的简单做法。准备食材我们需要准备以下食材：1. 鸡胸肉：300克；2. 洋葱：1个；3. 姜末：适量；4. 蒜末：适量；5. 鸡蛋：1个；6. 面包糠：适量；7. 盐：适量；
鸡肉丸是一道美味又营养的家常菜，它鲜嫩多汁，口感丰富。制作鸡肉丸并不复杂，只需要一些简单的食材和基本的烹饪技巧。下面我将为大家介绍一种家常鸡肉丸的简单做法。
准备食材
我们需要准备以下食材：
1. 鸡胸肉：300克；
2. 洋葱：1个；
3. 姜末：适量；
4. 蒜末：适量；
5. 鸡蛋：1个；
6. 面包糠：适量；
7. 盐：适量；
8. 生抽：适量；
9. 料酒：适量；
10. 白胡椒粉：适量；
11. 淀粉：适量。
制作步骤
1. 将鸡胸肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成鸡肉茸，备用。
2. 将洋葱切成小块，放入搅拌机中搅拌成洋葱泥。
3. 在一个大碗中，将鸡肉茸、洋葱泥、姜末、蒜末、鸡蛋、面包糠、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉一起混合搅拌均匀。
4. 将搅拌好的鸡肉糊放入冰箱冷藏15分钟，使其更易于搓成丸子。
5. 取出鸡肉糊，用手掌搓成大小均匀的鸡肉丸。
6. 热锅倒入适量油，将鸡肉丸放入锅中煎至两面金黄。
7. 加入适量清水，盖上锅盖，煮10分钟左右，直到鸡肉丸熟透。
8. 根据个人口味可以加入一些调料，如香菜、葱花等。
小贴士
1. 搅拌鸡肉茸时，可以适量加入一些水，这样可以使鸡肉茸更加细腻。
2. 在搓鸡肉丸时，可以将手稍微沾湿，这样鸡肉糊不会粘在手上。
3. 煮鸡肉丸时，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥增香。
4. 可以根据个人口味调整盐和调料的用量，以达到最佳的口感。
家常鸡肉丸是一道简单而美味的菜品，它不仅适合作为晚餐的主菜，还可以用来做汤或者配菜。制作鸡肉丸的过程并不复杂，只需要一些基本的食材和简单的烹饪技巧。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受它带来的美味和快乐。
