1. 食材准备在制作香菇猪肉丸子之前，我们需要准备好以下食材：- 香菇：选择新鲜的香菇，洗净切碎备用。- 猪肉：选择瘦猪肉，切碎备用。- 面包屑：用于增加丸子的口感和绑定力。- 葱姜蒜：用于提升丸子的香味。- 鸡蛋：用于增加丸子的黏性和口感。- 盐、胡椒粉、生抽、料酒：用于调味。2. 制作馅料将切碎的香菇和猪肉放入一个大碗中。然后，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，用手将所有材料充分搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。接下来，将葱姜蒜切碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。加入适量的面包屑和鸡蛋，搅拌均匀至肉馅浓稠。
1. 食材准备
在制作香菇猪肉丸子之前，我们需要准备好以下食材：
- 香菇：选择新鲜的香菇，洗净切碎备用。
- 猪肉：选择瘦猪肉，切碎备用。
- 面包屑：用于增加丸子的口感和绑定力。
- 葱姜蒜：用于提升丸子的香味。
- 鸡蛋：用于增加丸子的黏性和口感。
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒：用于调味。
2. 制作馅料
将切碎的香菇和猪肉放入一个大碗中。然后，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，用手将所有材料充分搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。接下来，将葱姜蒜切碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。加入适量的面包屑和鸡蛋，搅拌均匀至肉馅浓稠。
3. 搓制丸子
将搅拌好的肉馅取出，用手掌将其揉成一个圆形。然后，将肉馅分成适量的小块，用手搓成丸子的形状。搓制丸子时，可以在手上沾些水，这样会使丸子更加光滑。
4. 煮丸子
将搓好的丸子放入沸水中煮熟。在煮丸子之前，可以在水中加入一些盐和料酒，这样可以增加丸子的味道。当丸子浮起并且内部没有粉红色时，表示丸子已经煮熟了。然后，用漏网将丸子捞出，放入冷水中漂凉备用。
5. 准备调料
在煮丸子的我们可以准备一些调料。可以根据个人口味选择自己喜欢的调料，如辣椒酱、蒜蓉酱等。将调料放在小碟中备用。
6. 炒香菇
将洗净的香菇切片备用。在炒锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。然后，加入切好的香菇，翻炒均匀。炒香菇的过程中，可以加入适量的盐和胡椒粉调味，以增加香菇的味道。炒至香菇变软糯后，关火备用。
7. 拌匀丸子和香菇
将煮熟的丸子和炒好的香菇放入同一个大碗中，轻轻拌匀，使丸子和香菇充分融合。在拌匀的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
8. 上桌享用
将拌好的香菇猪肉丸子装盘，撒上一些葱花作为装饰，然后搭配自己喜欢的调料一起上桌。香菇猪肉丸子可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面条都非常美味。享用时，可以蘸取适量的调料，增加口感和风味。
通过以上的步骤，我们可以制作出口感鲜嫩、香气四溢的香菇猪肉丸子。这道家常菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人一起品尝。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，香菇猪肉丸子都是一道受欢迎的美食。快来尝试制作吧！
