1. 食材准备在制作青椒棒棒鸡之前，我们需要准备以下食材：鸡胸肉、青椒、洋葱、蒜瓣、姜片、干辣椒、料酒、酱油、盐、糖、生抽、淀粉、白胡椒粉等。确保食材新鲜并清洗干净。2. 制作鸡胸肉将鸡胸肉切成均匀的小块，用刀背拍松。然后，将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、盐、糖、生抽和淀粉，搅拌均匀。腌制15分钟，使其入味。3. 准备青椒和洋葱将青椒洗净去籽，切成均匀的小块。洋葱去皮，切成与青椒相似大小的块。蒜瓣和姜片切成细末备用。
1. 食材准备
在制作青椒棒棒鸡之前，我们需要准备以下食材：鸡胸肉、青椒、洋葱、蒜瓣、姜片、干辣椒、料酒、酱油、盐、糖、生抽、淀粉、白胡椒粉等。确保食材新鲜并清洗干净。
2. 制作鸡胸肉
将鸡胸肉切成均匀的小块，用刀背拍松。然后，将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、盐、糖、生抽和淀粉，搅拌均匀。腌制15分钟，使其入味。
3. 准备青椒和洋葱
将青椒洗净去籽，切成均匀的小块。洋葱去皮，切成与青椒相似大小的块。蒜瓣和姜片切成细末备用。
4. 炒鸡胸肉
取一平底锅，加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。然后，将腌制好的鸡胸肉块倒入锅中，翻炒至变色。接着，加入适量的酱油、料酒和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 炒青椒和洋葱
另起一锅，加入适量的油，烧热后放入干辣椒炒香。然后，加入切好的洋葱和青椒块，翻炒至变软。再加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
6. 混合炒菜和鸡肉
将炒好的青椒和洋葱倒入炒鸡胸肉的锅中，翻炒均匀。继续加入适量的酱油和糖，调整味道。加入一些水，煮沸后转小火焖煮5分钟，让味道更入味。
7. 出锅装盘
将炒好的青椒棒棒鸡盛出，装盘即可。可以根据个人口味，撒上一些葱花或芝麻作为装饰。
8. 品尝美味
青椒棒棒鸡制作完成后，趁热享用。它的外表色彩鲜艳，口感酥嫩，味道香辣可口。搭配米饭或面食都是不错的选择。
小贴士：
- 如果你喜欢更辣更香的口味，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱增加辣味。
- 如果想要更嫩滑的口感，可以在腌制鸡肉时加入一些苏打粉，使鸡胸肉更加嫩化。
- 如果不喜欢辣椒，可以将干辣椒换成青椒，做成青椒鸡丝，同样美味可口。
青椒棒棒鸡是一道简单而美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易学。希望你能根据以上的做法尝试制作出一道美味的青椒棒棒鸡，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴。祝你成功！
