蘑菇肉丸汤是一道美味营养的汤品，蘑菇的鲜香和肉丸的嫩滑搭配在一起，口感丰富，营养丰富。下面将详细介绍蘑菇肉丸汤的做法。

准备食材

我们需要准备一些食材。主要的食材包括新鲜的蘑菇、猪肉末、葱姜蒜等。蘑菇可以选择口感鲜嫩的金针菇或者香菇，猪肉末可以选择瘦肉或者五花肉，根据个人口味选择。还需要一些调料，如盐、鸡精、料酒等。

制作肉丸

将猪肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和葱姜蒜末，然后用手搅拌均匀，使调料均匀渗入猪肉中。接下来，将肉馅搓成大小均匀的小丸子，放在一旁备用。

准备蘑菇

将蘑菇洗净，切成薄片或者小块，根据个人口味选择。如果是金针菇，可以将菇蒂切掉，保留菇头。如果是香菇，可以将菇蒂切掉，然后将菇头切成薄片。

炒制蘑菇

将锅烧热，加入适量的食用油，然后放入蘑菇翻炒。炒制蘑菇的目的是去除蘑菇中的水分，增加蘑菇的香味。炒制的时间不宜过长，以防止蘑菇变得过干。

煮汤

将一锅清水烧开，加入炒制好的蘑菇，煮开后转小火煮10分钟左右，使蘑菇的香味充分融入汤中。然后，将肉丸放入汤中，继续煮5分钟左右，直到肉丸熟透。

调味

在煮汤的过程中，根据个人口味可以适量加入盐、鸡精等调味料，调整汤的味道。如果喜欢酸味，还可以加入少许醋。可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如豆腐、青菜等，增加汤的口感和营养。

装盘

当肉丸熟透后，即可将汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。蘑菇肉丸汤热腾腾的上桌，美味可口。

小贴士

1. 在制作肉丸时，可以加入适量的淀粉或者面粉，使肉丸更加嫩滑。

2. 炒制蘑菇时，可以加入一些蒜末或者姜末，增加风味。

3. 煮汤时，可以根据个人口味选择加入适量的调味料，调整汤的味道。

4. 如果喜欢浓郁的口感，可以在煮汤的过程中加入适量的鲜奶或者椰奶。

蘑菇肉丸汤是一道简单易做的汤品，不仅口感丰富，而且营养丰富。希望大家喜欢这道美味的汤品！